Corsi in Fad   

HACCP - Categoria B - Rischio Medio - Regione Calabria

Il corso è autorizzato dalla Regione Calabria ed è destinato a tutti gli operatori che espletano attività di cui alla Categoria B (Rischio Medio) e che richiedono per la prima volta l'attestato di formazione, secondo quanto previsto dal Regolamento Europeo (CE) n. 852/2004 e dalla Deliberazione della Giunta Regione Calabria n. 98/2007 e 28/2012.

Questo corso comprende tutte le attività che comportano manipolazione di alimenti confezionati o sfusi non deteriorabili o alla relativa sola somministrazione e vendita.

I destinatari di questo corso sono:

• Personale addetto alla sola somministrazione nelle mense e ristoranti;
• Addetti alla vendita presso esercizi commerciali di alimenti (supermercati, salumerie, macellerie, pescherie, ecc.);
• Camerieri (personale di sala presso attività di ristorazione);
• Baristi addetti alla sola somministrazione e vendita;
• Addetti alla produzione delle bevande;
• Addetti alla lavorazione e confezionamento di funghi freschi e secchi;
• Addetti alla produzione di caramelle e affini;
• Addetti alla produzione di additivi ed aromi;
• Personale addetto alla vendita e confezionamento dei prodotti ortofrutticoli ed al trasporto degli alimenti sfusi che necessitano di controllo della temperatura (ex art. 44, D.P.R. N. 327/80)         

                                                                                                                                                                                                                                                                                    Il corso ha una durata di 6 ore  - Attestato di Frequenza valido su tutto il territorio nazionale.

    Validita' anni 3

                                                                                                                                                                                                      

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